Per fare questa insalata di sgombro e patate lesse ho utilizzato lo sgombro in scatola al naturale, saporito e conveniente. Si tratta di una ricetta light facilissima e molto veloce da preparare. Il tempo di preparazione infatti è di soli 10 minuti. Basta condire il tutto con una salsetta a base di olio extra vergine e il piatto è subito pronto.
Ecco gli ingredienti da usare e come fare questa saporita insalata economica con il pesce.
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Tempo preparazione 10 minuti Cottura 0
Ingredienti per 2 persone:
- 2 confezione di sgombro al naturale ben sgocciolato
- 2 patate lessate e tagliate a cubetti
- insalatina mista
- olio evo
- erba cipollina
- sale q.b
- pepe
Preparazione ricetta insalata sgombro e patate
Semplicissima la preparazione di questa ricetta. Distribuire sopra un piatto piano l’insalatina, adagiarvi i pezzetti di sgombro scolati dal loro liquido e le patate lesse ( anche avanzate).
A parte emulsionare l’olio, l’erba cipollina, il sale , il pepe e versarlo sul piatto senza mescolare.
Servite l’insalata di sgombro e patate lesse come antipasto per un una cena a base di pesce, o come piatto unico per un pranzo veloce e leggero.
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