Insalata di code gamberi verdure e mele

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Questa insalata di code di gamberi verdure e mele è un antipasto freddo sfizioso che viene condito con una salsa preparata in casa. Ecco come si fa.

Ideale da servire quando avete ospiti, questo piatto a base di crostacei coniuga un mix di sapori particolari, quindi se siete a caccia di ricette originali questa insalata è il piatto giusto per fare colpo e conquistare il palato dei vostri commensali. Vediamo la ricetta da seguire e la lista della spesa.

Ingredienti per 4 persone

500 gr. di code di gamberi anche surgelati
500 gr. di insalatina verde
1 mela
olio ev
sale
pepe bianco
per la salsa :
2 cucchiai di maionese
1 vasetto di yogurt intero
2 scalogni

Come fare l’insalata con code di gamberi e verdure

Lavate  bene l’insalata e asciugatela

Tritate gli scalogni

Sbucciate le mele e tagliatele a julienne

Ora cuocete i gamberi al vapore per circa 10 minuti.

Iniziate a preparare il condimento: in una ciotola versate lo yogurt e aggiungete la maionese, salate spolverate di pepe. Quindi mescolate per amalgamare bene la salsa. Se risulta troppo densa aggiungete un filo di olio.

Disponete la verdura fresca e la mela in ciotole o piatti, quindi condite con olio e sale e una spruzzata di pepe bianco

Quando i gamberi sono cotti uniteli allla frutta e verdura. Condite con la salsetta e portate a tavola l’insalata di code di gamberi verdure e mele.

Vedi anche: Antipasti di pesce freddi e caldi idee ricette

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