Questa insalata con code di gamberi verdure e mele è un antipasto freddo sfizioso che viene condito con una salsa preparata in casa. Ecco come si fa.
Ideale da servire quando avete ospiti, questo piatto a base di crostacei coniuga un mix di sapori particolari, quindi se siete a caccia di ricette originali questa insalata di code di gambero e frutta è il piatto giusto per fare colpo e conquistare il palato dei vostri commensali. Vediamo la ricetta da seguire e la lista della spesa.
Tempo di preparazione 10 minuti Cottura 10 Totale 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di code di gamberi anche surgelati
500 gr. di insalatina verde
1 mela
olio ev
sale
pepe bianco
per la salsa :
2 cucchiai di maionese
1 vasetto di yogurt intero
2 scalogni
Come fare l’insalata con code di gamberi e verdure
Lavate bene l’insalata e asciugatela
Tritate gli scalogni
Sbucciate le mele e tagliatele a julienne
Ora cuocete i gamberi al vapore per al massimo 10 minuti.
Iniziate a preparare il condimento: in una ciotola versate lo yogurt e aggiungete la maionese, salate spolverate di pepe. Quindi mescolate per amalgamare bene la salsa. Se risulta troppo densa aggiungete un filo di olio.
Disponete la verdura fresca e la mela in ciotole o piatti, quindi condite con olio e sale e una spruzzata di pepe bianco
Quando i gamberi sono cotti uniteli allla frutta e verdura. Condite con la salsetta e portate a tavola l’insalata con code di gamberi verdure e mele.
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