Tag: Carne: ricette tecniche e idee

Ricette di carne. Secondi piatti, antipasti freddi e caldi, salse di accompagnamento e guide su tagli e cotture: tutto quello che serve per portare in tavola piatti di carne gustosi e ben preparati

quagliecarciofi10ottobre2011

Quaglie in salsa di carciofi

Un piatto particolare queste quaglie con salsa di carciofi freschi, un secondo di carne arricchito  con il sapore di uno ...

brasatofunghi10ottobre2011

Brasato di manzo ai funghi

Ingredienti:1 kg di polpa di manzo 1 carota1 sedano1 cipolla400 gr di funghi freschi¼ di litro di vino rosso corposo50 ...

spiedini_carne1ferragosto2011

Spiedini Misti alla Spoletina

La cottura allo spiedo ha origini antiche e risale agli abbondanti banchetti medievali; infatti, in questa regione grazie alla geografia ...

Agnello sardo

Pasqua: agnello sardo alle olive

Tradizione vuole che in Sardegna si mangi la carne di agnello per Pasqua secondo il rito previsto dalla Bibbia. l'Agnello ...

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