Petti di pollo marinati e grigliati con salsa verde argentina fresca. Da fare alla piastra o alla griglia in 20 minuti
Avete voglia di preparare un secondo di carne bianca sfizioso per le vostre grigliate estive? I petti di pollo con chimichurri sono la risposta per chi cerca idee diverse, particolari e un modo veloce e diverso per cucinare il pollo. Questa ricetta lo è a patto che vi piacciano i sapori decisi e il gusto dell’aglio crudo, uno degli ingredienti fondamentali di questa salsa argentina.
Ecco come si preparano le bistecche di pollo con un condimento fresco a base di erbe aromatiche e spezie.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Tempo totale: circa 20-25 minuti
Ricetta petti di pollo con chimichurri
Ingredienti per 2 persone
- 2 petti di pollo interi o tagliati a fette spesse
- 3 cucchiai di salsa chimichurri
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Succo di ½ limone
- Sale e pepe q.b.
Come fare i petti di pollo con chimichurri
1. Preparate la salsa, se non l’avete già pronta: bastano prezzemolo fresco, aglio, aceto, olio e qualche spezia. Trovate tutti i passaggi nella nostra guida alla salsa chimichurri per farla in casa passo passo.
2. Marinate i petti di pollo: in una ciotola versate il succo di limone, un cucchiaio di salsetta verde, un filo d’olio, sale e pepe. Mescolate e unite la carne. Coprite e lasciate insaporire per almeno 15 minuti (anche se bastano 5 se avete fretta).
3. Scaldate la griglia o la padella antiaderente. Quando è ben calda, adagiate i petti di pollo e cuoceteli per 5-6 minuti per lato, finché saranno ben dorati all’esterno e cotti all’interno. Evitate di bucarli durante la cottura per non far uscire i succhi.
4. Disponete la carne in un vassoio, versate sopra la salsa verde e servite i petti di pollo con chimichurri caldi.
Consigli e varianti
Per preparare questa ricetta, il petto di pollo deve essere intero diviso in due parti o al massimo in 4. Le fettine di pollo sottilissime non vanno bene. Potete usare anche le cosce di pollo disossate e schiacchiate. Il risultato finale sarà ottimo.
Cosa abbinare ai petti di pollo con chimichurri
Questo secondo piatto è particolarmente saporito, e per non coprire il gusto accompagnatelo con contorni estivi leggeri come zucchine in padella sfumate al vino bianco, verdure grigliate, o con delle fresche insalate miste
Altre ricette con pollo
La ricetta dei petti di pollo con chimichurri è semplice, veloce e porta in tavola un tocco di cucina argentina.
Per altre idee gustose, consultate la nostra raccolta di salse ideali per accompagnare carne e grigliate: Salse per carne.
