Cavolfiore al curry

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Ingredienti:
1 cavolfiore con le cimette separate
200 gr di spinaci puliti
1 cipolla tritata
2 cucchiai di curry
Un pezzetto di zenzero o un cucchiaio di zenzero in polvere (facoltativo)
1 limone biologico
400 ml di panna liquida
Olio
Sale e pepe
Preparazione ricetta cavolfiore al curry
Soffriggere la cipolla in poco olio fino a quando iniziano ad imbiondirsi aggiungete lo zenzero e il curry.
Versare i cavolfiori e rosolarli qualche istante, aggiungere la panna e continuare la cottura per 15 minuti e poi aggiungere gli spinaci. Irrorare con il succo di limone e continuare le cottura fino a che il cavolfiore sia morbido. Regolare di sale e pepe e terminare la cottura. Servire caldo.
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