L’insalata di pollo diventa una ricetta di riciclo quando vi avanza il pollo cotto allo spiedo o al forno. Questo piatto, insegnatomi dalla mamma, è così appetitoso che lo preparo spesso (e non solo con la carne di pollo). Ideale per i pranzi da fare in anticipo soprattutto quando c’è poco tempo a disposizione, questa ricetta oltre ad essere economica è molto versatile, si possono aggiungere infatti diversi ingredienti
Vedi anche: Ricette estive semplici veloci economiche
Usate anche voi avanzi di formaggio o prosciutto, verdure sottaceto o quanto avete in frigo e dispensa per fare questa insalata di pollo avanzato e servitela accompagnata da un piatto di verdure crude o cotte
Ingredienti:
1 pollo allo spiedo (o parti avanzate)
100 grammi di gruviera a dadini
2 carote
1 gambo di sedano
200 grammi di tonno
5 cetrioli sottaceto (o se preferite quelli freschi, se in stagione)
maionese q.b.
olio extravergine q.b.
un pizzico di sale e pepe.
Come fare l’insalata di pollo con gruviera e tonno
Spellare il pollo e disossarlo quando è ben freddo, tagliarlo finemente, metterlo in una ciotola con i dadini di gruviera. Lavare le carote e tagliarle a julienne, tagliare il sedano a tocchetti privandolo dei filamenti. Sgocciolare il tonno e spezzettarlo, tagliare a rondelle i cetrioli. Unire tutti questi ingredienti mischiandoli con la maionese e un filo di olio evo. Regolare con un pizzico di sale e pepe, mettere la ciotola con l’insalata di pollo gruviera e tonno in frigo e togliere qualche minuto prima di servire.
Serena Crivelli
Vedi anche: Crepes di albumi ricetta riciclo
31 gennaio 2011
:-)))) grazie!
ciao l’avevo capito… specifico anche il cognome perchè ogni tanto passa di qui un’altra Elena… ma se vuoi tralascio il cognome!!! oh bella che piacere cmq vederti anche qui, forse nn te l’avevo ancora detto!!!! baci baci alla prossima!!!
ciao serena grazie per la visitina!!! 😆
ciao ricetta utilissima per gli avanzi di carne da tener presente!!! bella foto!
Serena sono Ely della cucina di Ely ma misono registrata con il mio nome :-))))
ciao federica, grazie ti invito all’assaggio! 😀
cia Elena Valsecchi, anch’io me lo compro solo per questo fine!!! troppo buono!
adoro questa insalata, anche io la faccio quando mi avanza il pollo ma a volte compero il pollo apposta così la posso fare e la faccio simile alla tua poi dipende dalle verdure a disposizione, ai miei ragazzi piace un sacco! buona giornata! baci Ely
quanto mi piace questa insalata!!!!!!!!un abbraccio!!!!!!!!
ciao elena ti ringrazio per l’appoggio e la condivisione di come poter riciclare il pollo….
ciao daniela, grazie anche a te… infatti io la preparo soprattutto per la cena veloce e leggera…
ciao patricia, ti abbraccio anch’io, alla prossima
Ottima idea! ti abbraccio, buona settimana:)
Pat
Mi piace questa ricetta, un pò del riciclo, perchè è semplice e veloce. Ottima soprattutto quando tornando a casa la sera tardi, guardi gli avanzi nel tuo frigo e proprio non sai cosa cucinare 🙂
Ciao Serena, anche io uso spesso gli avanzi di pollo per preparare deliziose insalatine fredde, è una bella idea!
Un abbraccio
Ciao chiara io addirittura acquisto il pollo solo per poi godremo questo piatto!
ho spesso degli avanzi di pollo e questa proposta fa proprio al caso mio, grazie Serena, buona settimana, un bacione….