Tiramisù con biscotti al cioccolato

Tiramisu con biscotti al cioccolato
Un tiramisù  facile  preparato con biscotti al cioccolato e servito in coppa. Un classico dessert  estivo perfetto che piace sempre a tutti,  ma anche un modo per concludere una cena con gli amici servendo un dolce a fine pasto sapendo di andare sul sicuro. E poi diciamoci la verità un dessert servito in coppa fa sempre bella figura..
INGREDIENTI PER 6 CALICI
  • una ventina di biscotti al cioccolato o al cacao,
  • 250 grammi di mascarpone
  • 60 grammi di zucchero
  • 60 grammi di zucchero alla vaniglia
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • qualche pralina per la decorazione finale (o mini biscottini a forma di stella),
  • una leggera spolverata di cacao amaro,
  • una moka di caffè da tre tazze

PREPARAZIONE RICETTA TIRAMISU CON BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Mettere sul fuoco la moka per preparare il caffè. Prendete le uova, separare i tuorli dagli albumi che dovranno essere montati a neve con un pizzico di sale. Unire i tuorli allo zucchero e azionare l’impastatrice fino ad ottenere un composto bello spumoso.

Aggiungete il mascarpone, azionare di nuovo; ora con una spatola, aggiungere gli albumi a neve con movimenti delicati per non smontare il composto.

Sbriciolate i biscotti, disponete sul fondo di ogni calice un cucchiaio di briciole, quindi versarci sopra un cucchiaio di caffè freddo, riempiteli con un cucchiaio di crema al mascarpone; continuate con un altro cucchiaio di biscotti e un altro cucchiaio di mascarpone.

Ricoprirte la superficie con le briciole più fini dei biscotti, terminare con qualche pralina e una leggerissima spolverata di cacao amaro. Mantenete in frigo il tiramisu con biscotti al cioccolato per almeno per una mezz’oretta  prima di servirlo.

VEDI ANCHE: RICETTA TIRAMISU AL MARSALA

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