Tiramisù con biscotti al cioccolato

Ecco un tiramisù con biscotti al cioccolato servito in coppa è semplice e velocissimo da fare.

Il tiramisù classico con questa ricetta diventa un dolce estivo freddo perfetto in tutte le occasioni, piace sempre a tutti, ed è un modo per concludere una cena con gli amici servendo un dolce a fine pasto sapendo di andare sul sicuro. E poi diciamoci la verità un dessert servito in coppa fa sempre bella figura..

VEDI ANCHE: COME FARE IL TIRAMISU PERFETTO VIDEO RICETTA

INGREDIENTI PER 6 CALICI

una ventina di biscotti al cioccolato o al cacao,
250 grammi di mascarpone
60 grammi di zucchero
60 grammi di zucchero alla vaniglia
2 uova
un pizzico di sale
qualche pralina per la decorazione finale (o mini biscottini a forma di stella),
una leggera spolverata di cacao amaro,
una moka di caffè da tre tazze

Ricetta tiramisu con biscotti al cioccolato

Mettere sul fuoco la moka per preparare il caffè. Prendete le uova, separare i tuorli dagli albumi che dovranno essere montati a neve con un pizzico di sale. Unire i tuorli allo zucchero e azionare l’impastatrice fino ad ottenere un composto bello spumoso.

Aggiungete il mascarpone, azionare di nuovo; ora con una spatola, ora unite gli albumi a neve con movimenti delicati per non smontare il composto.

Sbriciolate i biscotti, disponete sul fondo di ogni calice un cucchiaio di briciole, quindi versarci sopra un cucchiaio di caffè freddo, riempiteli con un cucchiaio di crema al mascarpone; continuate con un altro cucchiaio di biscotti e un altro cucchiaio di mascarpone.

Ricoprite la superficie con le briciole più fini dei biscotti, terminare con qualche pralina e una leggerissima spolverata di cacao amaro. Mantenete in frigo il tiramisu con biscotti al cioccolato per almeno per una mezz’oretta prima di servirlo.

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