La torta marmorizzata è uno dolce classico caratterizzato da 2 impasti e dove il mix tra quello chiaro e l’impasto con il cioccolato creano un effetto variegato e bicolore. E’ uno dei dolci da forno assimilabile al ciambellone che richiede tempi di preparazione e cottura veloci.
Le sue caratteristiche rendono questa torta bianca e nera piuttosto soffice e particolarmente adatta per la merenda dei bambini, o da servire per la prima colazione. Ecco la ricetta da seguire passo passo per preparare questo dolce casalingo.
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Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro morbido
- 3 uova
- 80 ml di latte
- 40 gr di cacao amaro
- zucchero a velo
Come fare la torta marmorizzata Ricetta
Preriscaldate il forno a 170°
- Ammorbidite il burro a bagnomaria o a temperatura ambiente
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno bianche e spumose
- Unite il burro ammorbidito e mescolate.
- Setacciate lievito e farina mescolateli tra loro
- Ora unite la farina setacciata con il lievito alle uova semprecontinuando a mescolare.
- Versate il latte poco alla volta sino ad ottenere un composto morbido, liscio ed omogeneo.
- Separate l’impasto del dolce in due metá e in una aggiungete il cacao, mescolando bene per integrarlo all’impasto.
- Versate i due composti alternativamente in una teglia imburrata e infarinata o in uno stampo da ciambellone
- Cuocete in forno caldo per 30/40 minuti.
- Togliete la torta marmorizzata dal forno e quando é fredda spolverarte con lo zucchero a velo.
Consigli
Per preparare questo dolce soffice, gli ingredienti freschi devono essere a temperatura ambiente. Per quanto riguarda la cottura la ricetta proposta richiede tempi veloci, tuttavia e consigliabile fare la prova dello stecchino per controllare se il dolce è pronto.
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