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Home » Insalata di verdure surgelate alle mandorle tostate

Insalata di verdure surgelate alle mandorle tostate

Di Redazione Cucina
29 Giugno 2022
in Contorni

 

insalata di verdure surgelatea alle mandorle tostate

Questa insalata di verdure surgelate alle mandorle tostate è il contorno facile e saporito della stagione invernale che coniuga il gusto dei broccoli bianchi e verdi a quello dei cavolini di Bruxelles.

Per dargli un gusto più intenso e particolare in questa ricetta le verdure vengono prima lessate e poi cotte al forno.

Ecco cosa c’è dentro e come si fa

Ingredienti per 4 porzioni

  • 150 gr di cavolfiore
  • 150 gr di broccoli
  • 100 gr di cavoletti di bruxelles
  • 50 gr di mandorle sgusciate
  • 100 gr di parmigiano reggiano grattuggiato
  • Il succo di un limone
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

Come fare l’insalata di verdure surgelate e mandorle tostate

La ricetta di questo contorno è assai semplice, fate lessare prima le verdure e toglietele a metà cottura. Quindi mettetele a scolare

Preriscaldate il forno

In un tegame antiaderente tostare leggermente le mandorle.

In un tegame fd forno o pirofila disponete le verdure  e conditele con sale e pepe, aggiungete le mandorle e spolverate con il formaggio.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Togliete da forno e lasciate riposare.

La vostra insalata di verdure surgelate alle mandorle tostate ora e pronta, accompagnatela con un secondo piatto di carne semplice, oltre a un buon bicchiere di vino rosso.

Consigli

Se avete tempo o possedete una vaporiera elettrica, invece di lessare i broccoli e cavoletti cuoceteli al vapore, sono più buoni e restano più croccanti

  • VEDI ANCHE TUTTE LE NOSTRE RICETTE  VELOCI CON I BROCCOLI:
  • FUNGHI AL FORNO CON BROCCOLI E PANE VIDEO RICETTA
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Redazione Cucina

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