I broccoli e patate al forno sono un contorno invernale molto saporito arricchito dal sapore della pancetta affumicata. Ecco la ricetta da seguire per cucinare questo gustoso piatto di verdure.
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Per questa ricetta come vedrete dalla lista della spesa sono stati usati pochi, ingredienti visto che si tratta di piatto abbastanza semplice ed economico. Ecco cosa vi serve per cucinare questa pietanza a base di tuberi e verdure invernali.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di broccoli siciliani freschi
4 patate
30 gr di burro
50 gr di pancetta affumicata a dadini
80 gr di formaggio Emmenthal
sale
broccoli e patate al forno ricetta
1) Pulite e lessate i broccoli in acqua salata per 4 minuti e fateli scolare bene.
2)Tagliate a rondelle le patate e mettetele a bollire sempre in acqua fredda salata. Quando saranno cotte scolate bene
3)Ora Imburrate con le mani una pirofila da forno e iniziate a preparare lo sformato. Mettete prima sul fondo uno strato di patate, quindi alternate con il broccolo, le rondelle di patate il formaggio e la pancetta.
4)Cospargete l’ultimo strato con il formaggio emmental.
5)Mettete la teglia in forno a 200 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Togliete dal forno, fate risposare qualche minuto. Lo sformato di broccoli e patate è pronto, servitelo caldo per accompagnare secondi di carne semplici, oppure portatelo a tavola come secondo piatto.
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