Provate a immaginare un torta che riproduce raffinati cappelli, con tanto di nastriIntervista a Donatella Lorato di CakeCouture
Oppure un bel set di valigie, deposte lโuna sullโaltra. O ancora una casa che ricorda una elegante pagoda. Impossibile? Non per Donatella Lorato, 39 anni, milanese, che ha fatto delle torte nuziali un trionfo della creativitร e dello stile. Le pensa e le realizza, con il marchio CakeCouture, nel suo studio AtelierE20, nel capoluogo lombardo, aperto nel 2001: il quartier generale cui fanno capo sedi affiliate a Como, Chiasso, Lugano, Bari, Roma e New York. E opera in tutta Italia, lasciandosi guidare unicamente da una inscalfibile passione.
Le pensa e le realizza, con il marchio CakeCouture, nel suo studio AtelierE20, nel capoluogo lombardo, aperto nel 2001: il quartier generale cui fanno capo sedi affiliate a Como, Chiasso, Lugano, Bari, Roma e New York. Ecco come nasce
E opera in tutta Italia, lasciandosi guidare unicamente da una inscalfibile passione.
Le sue torte sono come opere dโarte. Da dove รจ nata lโidea del wedding cake?
CakeCouture รจ nata allโinterno della mia esperienza di wedding designer: ho dato un nome ad una realtร giร presente nella mia attivitร da anni. La passione nasce da un periodo di formazione negli Stati Uniti, durante il quale รจ maturata in me la voglia e lโintenzione di dare un tocco di stile italiano ad una tradizione anglosassone-americana, quelle delle torte a piani, alla quale volevo aggiungere un personalissimo โglamourโ che deriva dalla mia storia personale: mia madre ha avuto un atelier per oltre 35 anni e io sono cresciuta nel mondo dellโalta moda, tra sfilate ed indossatrici.
A cosa si ispira quando le crea?
Le ispirazioni, per chi รจ creativo dalla nascita, nascono dalla vita in tutti i suoi aspetti: da persone, cose, situazioni. Possono arrivare da una luce, da una vetrina, dal pendente di una borsa, da uno spettacolo teatrale, da un filmโฆ Respiro mondi e li traduco in disegni. Ma indubbiamente, le collezioni CakeCouture sono sempre dettate da stili e tendenze moda: รจ il mio tocco distintivo. Amo particolarmente focalizzarmi sui particolari fashion ed arricchire le creazioni dolci con nastri, spille, accessori.
Le รจ mai capitato di non riuscire a realizzare la torta che aveva in mente?
No, le sperimentazioni sono le sfide migliori. Mi รจ capitato invece di decidere di non realizzare torte di nozze che mi erano state richieste perchรจ non rispettavano il mio stile
Quali caratteristiche deve avere una torta di nozze per essere perfetta?
Deve rispecchiare perfettamente il filo conduttore dellโevento ed essere rigorosamente a pianiโฆOltre che spettacolare!
Cโรจ una torta nuziale, tra le tante che ha creato, che le ha dato la maggiore soddisfazione?
Quella che farรฒ domani
Qual รจ il complimento piรน bello che ha ricevuto per le sue creazioni?
Il complimento piรน bello? Mi รจ stato detto che le mie torte sono uniche, riconoscibili ed estremamente eleganti. Lo stile che saputo creare รจ in effetti molto diverso da quanto presente oggi in Italia a livello di alta pasticceria. Ho lavorato a lungo con maestri pasticceri, coniugando le loro abilitร tecniche con il mio senso stilistico ed unendo cosรฌ qualitร e spettacolarizzazione. Il fatto di aver creato qualcosa di estremamente โnostroโ, ricevendo anche i complimenti di operatori statunitensi del settore wedding , lo considero un grande obiettivo raggiunto
Come riesce a conciliare la sua vita privata con gli impegni professionali?
La mia vita professionale รจ pura passione, la stessa che guida la mia vita privata: non vedo confini tra le due.