Il frappé greco è una delle bevande fredde più amate in Grecia, preparato con caffè solubile, acqua e ghiaccio. Perfetto nelle giornate calde, si serve in bicchieri alti con una cannuccia e tanta schiuma.
Se vi state chiedendo come si fa il frappé di caffè greco a casa, questa è la ricetta originale, con varianti e suggerimenti per prepararlo come nei bar di Atene o delle isole greche.
Frappè greco ricetta
Tempo di preparazione
5 minuti
Ingredienti per 1 bicchiere
2 cucchiaini di caffè solubile (tipo Nescafé Classic)
2 cucchiaini di zucchero (regolate in base ai gusti)
50 ml di acqua fredda
3-4 cubetti di ghiaccio
Latte freddo (facoltativo, per la versione “me gala”)
Acqua fredda q.b.
Come fare il frappé greco
1
Per preparare il Nescape frappé versate in uno shaker (o in un barattolo con tappo) il caffè solubile, lo zucchero e circa 50 ml di acqua fredda.
2
Chiudete bene e shakerate energicamente per almeno 30 secondi, fino a ottenere una schiuma densa.
Versate la schiuma in un bicchiere alto, aggiungete il ghiaccio.
3
Completate con acqua fredda per la versione classica, oppure con latte freddo se volete una bevanda più cremosa. Servite subito con cannuccia lunga.
Varianti del frappé greco
Anche questa ricetta del caffè freddo greco si può adattare ai gusti personali. Fra le varianti più note ci sono: lo Sketos, praticamente un caffè senza zucchero, quella poco dolce è conosciuta come Metrios, mentre quella più dolce viene chiamata Glykos. A differenza delle altre il Me gala è fatto con l’aggiunta di latte freddo.
Chi ha inventato il frappé greco
La ricetta del frappé greco nasce nel 1957 durante la Fiera Internazionale di Salonicco, quando un rappresentante della Nestlé, in mancanza di acqua calda, shakerò del caffè solubile Nescafé con acqua fredda e zucchero. Da quel giorno, in Grecia il “ frappé” è diventato sinonimo di caffè freddo con schiuma, preparato rigorosamente con Nescafé, ghiaccio e tanta energia.
Altre bevande estive da provare
Se vi piacciono le bevande fredde a base di caffè, potete provare anche l’Espresso Tonic preparato con espresso, ghiaccio e acqua tonica. È diverso dal frappè greco per metodo e gusto, ma è una buona alternativa al caffè freddo
Per restare tra le bevande del Mediterraneo e del Medio Oriente, nel sito trovate anche:
Che siate in vacanza o in città, preparare un greek coffe è un modo per gustare qualcosa di rinfrescante ed energizzante, da sorseggiare soli o in compagnia.
Se vi interessa come cambiano i riti del caffè in Europa, potete leggere anche l’Einspänner, il caffè di Vienna. Per altre idee trova su YouTube le nostre video Ricette
