Espresso tonic: come si prepara il caffè con acqua tonica ghiaccio e bollicine. La proporzione giusta tra espresso e tonica per farlo in casa.
L’espresso tonic è una bevanda fredda e frizzante a base di caffè: un espresso versato su ghiaccio e acqua tonica. È un drink estivo analcolico, fresco ed energizzante, che si prepara in pochi minuti. Nato nel 2007 tra Oslo e la Scandinavia con il nome Kaffe & Tonic, nel tempo è passato dai menu delle caffetterie nordiche a quelli di molti locali estivi in Europa e oltreoceano, ma resta una bevanda facile da fare anche a casa.
Espresso tonic: ricetta e dosi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Dosi: 1 bicchiere
Difficoltà: facile
Ingredienti per 1 bicchiere
* 1 caffè doppio, circa 60 ml
* 120 ml di acqua tonica di buona qualità, non troppo dolce
* ghiaccio abbondante, almeno 150 g
* facoltativo: fette di agrumi
Procedimento
1. Preparate il caffè e lasciatelo intiepidire qualche minuto. L’espresso è la soluzione classica, ma per una versione casalinga può andare bene anche un caffè fatto con la moka, purché non sia troppo lungo.
2. Riempite un bicchiere alto di ghiaccio
3. Versate l’acqua tonica sul ghiaccio lentamente.
4. Aggiungete il caffè facendolo scorrere sul dorso di un cucchiaio: in questo modo galleggerà sopra la tonica creando la stratificazione che caratterizza la bevanda prima di amalgamarsi gradualmente.
5. Aggiungete una scorza o fetta d’agrume e servite subito l’espresso tonic, senza mescolare.
Le proporzioni nel dettaglio: il rapporto di partenza è 1:2, ovvero 60 ml di caffè e 120 ml di tonica. Chi preferisce una bevanda più intensa può scendere a 1:1 con 60 ml per parte. Chi desidera un caffè con acqua tonica più leggero può spingersi fino a 1:3.
Varianti
Esistono diverse varianti per questo aperitivo a base di caffè: chi vuole una nota speziata può aggiungere un pezzetto di zenzero fresco, qualche bacca di ginepro o un rametto di rosmarino direttamente nel bicchiere. Chi preferisce un gusto più agrumato può aggiungere una fetta di arancia, limone o lime.
Anche la scelta dell’acqua tonica conta: una bevanda troppo dolce copre il sapore del caffè, una troppo insipida rende la bevanda meno piacevole.
Perché caffè e acqua tonica si abbinano bene
L’espresso con tonica piace perché non assomiglia al solito caffè freddo. L’acqua tonica aggiunge le bollicine, freschezza e una leggera nota amara, senza coprire il sapore del caffè. Il risultato è una bevanda estiva, non troppo dolce, ma che funziona proprio grazie al contrasto tra espresso, ghiaccio e acqua tonica frizzante.
Che sia al mattino o all’ora dell’aperitivo, l’espresso tonic è una bevanda da servire subito, ben fredda. Se amate i drink a base di caffè, sul sito di Donne sul Web trovate anche il frappè greco, preparato con caffè solubile e ghiaccio, oltre ad altre idee per le bevande estive.
