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Ricetta sformato di carciofi rustico. Video

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Uno sformato di carciofi preparato a casa dalla nostra cuoca bolognese Silvia Ruffini. Che ci insegna nel video come cucinare un sformato di verdure perfetto.

Lo sformato di carciofi è una ricetta primaverile, Silvia ci insegna in questo video tutti i passi da fare, da come pulire i carciofi fino a come fare la besciamella e i tempi giusti di cottura, ma ci insegna anche la differenza tra  uno sformato e un soufflé. La ricetta è abbastanza semplice, basta seguire con attenzione tutti i passi da fare e il tempo della cottura della besciamella così come il tempo di cottura al forno dello sformato. Vediamo intanto quali sono gli ingredienti per il nostro sformato di carciofi rustico.

INGREDIENTI

4 carciofi,
3 uova
4 cucchiai di farina,
4 cucchiai di grana grattugiato
1/2 di latte,
pane grattato
pepe sale qb
noce moscata qb
50 gr burro

 

 

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