Login
Facebook Twitter Pinterest
Facebook Twitter Pinterest
  • Home
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Piatti unici
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Bevande
  • Ricette Italiane
  • Video
Menu
  • Home
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Piatti unici
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Bevande
  • Ricette Italiane
  • Video

Home » Vellutata di zucca dentro la zucca 5 passaggi facili e veloci. Ricetta

Vellutata di zucca dentro la zucca 5 passaggi facili e veloci. Ricetta

Di redazione
27 Gennaio 2022
in Primi piatti

Ecco come preparare la ricetta di una vellutata di zucca dentro la zucca in 5 mosse facili e veloci.

Vellutata di zucca – La zucca è regina dell’autunno, e le vellutate sono un cibo riscaldante e confortante quando scende la temperatura.

Non ci limiteremo però a proporre una semplice crema di zucca, ma useremo l’ortaggio anche per la presentazione: ecco la vellutata di zucca servita nella zucca, fra le ricette autunnali più scenografiche e simpatiche da portare in tavola.

vellutata di zucca dentro la zucca

La proposta è di utilizzare una piccola zucca per ogni commensale, ma se preferite potrete sfruttarne una sola, più grande, a mo’ di zuppiera, allungando però il tempo della cottura in forno. In ogni caso una bella idea colorata se siete in cerca di ricette per halloween!

Vedi anche: Come conservare la zucca

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Totale: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone

  • 4 zucche piccole
  • 1-2 patate
  • 1 scalogno
  • ½ porro
  • Erbe aromatiche
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Burro

Preparazione ricetta vellutata di zucca

1. Preparativi

Preriscaldate il forno a 200 °C. Mettete a scaldare 1 litro di acqua leggermente salata.

2. I contenitori

Scegliete 4 zucche di dimensioni regolari, che stiano facilmente “in piedi” sul tavolo. Con un coltello affilato tagliate la sommità delle zucche (circa 1/3 dell’ortaggio), quindi privatele dei semi e asportate, incidendola secondo una linea circolare, la polpa che è possibile raggiungere senza forare la buccia né il fondo. Avrete così ottenuto 4 “ciotole”.

3. Cuocete le zucche vuote

Cospargete di olio sia la buccia che l’interno delle zucche svuotate, disponetele sulla placca foderata con carta da forno, quindi infornatele per circa 15 minuti, mentre preparate la vellutata. Le zucche dovranno risultare ancora ben sode.

4. Cuocete la verdura

Tagliate a cubetti la polpa ricavata dai “coperchi” e dall’interno delle zucche. Pulite e affettate sottilmente il porro e lo scalogno. Sbucciate le patate e riducetele a pezzetti. Fate fondere circa 50 g di burro in una casseruola, quindi rosolatevi gli ortaggi per alcuni minuti. Aggiungete gradatamente il brodo fino a portare a cottura le verdure (occorreranno ancora 5-10 minuti, a seconda della qualità scelta e della grandezza dei pezzi).

5. Ultimate la vellutata di zucca dentro la zucca

Regolate di sale, quindi passate tutto al mixer, aggiungendo altro brodo caldo se la vellutata si rivelasse troppo densa. Sfornate le zucche e versatevi le porzioni di vellutata. Guarnite con le erbe aromatiche preferite, quindi servite subito.

Il tocco in più

Per un risultato ancora più gustoso, dopo aver versato la crema dentro le zucche cospargete la superficie con grana grattugiato, pangrattato e striscioline di pancetta, quindi passate il tutto al grill per qualche minuto finché si formerà un’appetitosa crosticina croccante.

Vedi le ricette con la zucca:

  • Pasta con la zucca
  • Pasta ricette
  • Zucca e funghi in padella
  • Lasagne zucca e provola
  • Ravioli di zucca
  • Zucca sfiziosa con spezie
  • Risotto zucca e salsiccia
  • Crema di zucca e patate
  • Crumble di zucca e carciofi
  • Cupcake di zucca
  • Pappardelle con la zucca

0/5 (0 Recensioni)
redazione

Nella nostra redazione lavorano giovani giornalisti pubblicisti neolaureati, SEO copywriting e stagisti. Tutti i redattori scelti vantano esperienze maturate in testate editoriali e provengono da diverse Università.

Articoli correlati

zuppa di rape e fagioli
Primi piatti

Zuppa di rape e fagioli fatta in casa

linguine con polipetti
Primi piatti

Linguine con polipetti al sugo di pesce bianco e rosso

risotto_al_vino_rosso
Primi piatti

Risotto al vino rosso

risotto alla curcuma
Primi piatti

Risotto alla curcuma e limone. Ricetta del riso speziato

Cerca

No Result
View All Result
News
  • Italia
  • Esteri
  • Opinioni
  • Italia
  • Esteri
  • Opinioni
Economia
  • News
  • Guide
  • Fisco
  • Impresa
  • Lavoro
  • News
  • Guide
  • Fisco
  • Impresa
  • Lavoro
Pensioni
Interviste
Lavoro
Sport
  • Calcio
  • Calcio Femminile
  • Altri sport
  • Notizie
  • Personaggi
  • Calcio
  • Calcio Femminile
  • Altri sport
  • Notizie
  • Personaggi
Mamme
  • Gravidanza
  • Neonato
  • Bambini
  • Genitori e Figli
  • Gravidanza
  • Neonato
  • Bambini
  • Genitori e Figli
Case
  • Design
  • Arredamento
  • Terrazze e giardini
  • Fai da te
  • Design
  • Arredamento
  • Terrazze e giardini
  • Fai da te
Ricette
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ricette Italiane
  • Piatti unici
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Videoricette
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ricette Italiane
  • Piatti unici
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Videoricette
Bellezza
  • Capelli
  • Unghie
  • Viso e Corpo
  • Make up
  • Cosmetici naturali
  • Profumi
  • Medicina estetica
  • Capelli
  • Unghie
  • Viso e Corpo
  • Make up
  • Cosmetici naturali
  • Profumi
  • Medicina estetica
Moda
  • Tendenze
  • Scarpe
  • Borse
  • Gioielli
  • Abbigliamento
  • Sfilate
  • Stilisti
  • Shopping
  • Tendenze
  • Scarpe
  • Borse
  • Gioielli
  • Abbigliamento
  • Sfilate
  • Stilisti
  • Shopping
Matrimonio
  • Abiti da sposa
  • Acconciature
  • Tendenze
  • Abiti da sposa
  • Acconciature
  • Tendenze
Musica
  • Canzoni
  • Testi canzoni
  • Eventi
  • News musica
  • Canzoni
  • Testi canzoni
  • Eventi
  • News musica
Cultura
  • Libri
  • Libri
Spettacoli
  • Tv
  • Rai
  • Netflix
  • Amazon Prime video
  • Disney
  • Cinema
  • Infinity
  • Tv
  • Rai
  • Netflix
  • Amazon Prime video
  • Disney
  • Cinema
  • Infinity
Frasi
Gossip
  • Vip
  • Reali
  • Vip
  • Reali
Amore e Sesso
  • Relazioni
  • Sesso
  • Relazioni
  • Sesso
Tecnologia
Scienze
Viaggi
  • Italia
  • Italia
Salute
  • Dieta
  • Fitness
  • Menopausa
  • Medicina Estetica
  • Dieta
  • Fitness
  • Menopausa
  • Medicina Estetica
Ambiente
Animali

Chi siamo
Privacy policy

2023 Copyright © AM-TECH, All Rights Reserved.

Ben tornato!

Hai perso la password?