Polpettine di pesce per bambini

I bambini sono restii a mangiare il pesce per paura di ritrovarsi in bocca le spine. Queste polpettine di pesce invece risolvono il problema. L’aggiunta delle patate rende infatti questo piatto saporito e completo. La frittura inoltre, come sappiamo è sempre molto gradita dai piccini, quindi con questo piccolo trucco riuscite a fare mangiare il pesce anche ai vostri bambini. Ecco come preparare queste polpette a base di merluzzo e patate.

Ingredienti per 4 porzioni

• 500 gr. di filetto di merluzzo
• 1 patata di media grandezza
• 1 uovo
  1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
• sale
• pangrattato
• olio d’arachide (è il più leggero per le fritture

Preparazione ricetta polpettine di pesce

• In una casseruola piena di acqua far bollire il merluzzo ed una patata sbucciata e tagliata a metà
• Quando il pesce e i tuberi saranno cotti, scolateli bene e schiacciateli con una forchetta, unite quindi il parmigiano e l’uovo, salare.
• Lavorate l’impasto con  le mani e formate delle polpettine
• Passate le polpette nel pangrattato
• In una padella fate scaldare l’olio
• Ora iniziate a friggere le polpette di pesce a fuoco dolce.
• Rigiratele e quando saranno ben dorate togliete e fate assorbire l’olio su un foglio di carta assorbente da cucina.
• Servite le polpettine di pesce e patate ben calde.
• VEDI ANCHE:
• FRITTURA DI PESCE AVANZATA
• RICETTE PER BAMBINI CONCHIGLIE ALLA PESCATRICE

Redazione Cucina

23 gennaio 2011