Spaghetti con merluzzo e pomodorini secchi facili e veloci arricchiti con olive. Ecco un primo piatto da fare con il filetto di merluzzo semplice semplice.
Per fare questa pasta con il pesce bastano pochi ingredienti e si prepara in tempi brevi.
Nella mia ricetta ho usato i pomodorini secchi che rendono il condimento di questo primo piatto di spaghetti diverso e più particolare delle solite preparazioni di pasta e merluzzo al pomodoro. Ecco come ho cucinato questi spaghetti con il pesce.
Ingredienti per due porzioni abbondanti
200 gr di spaghetti
2 filetti di merluzzo
5 pomodorini secchi
mezzo bicchiere di vino bianco
olive taggiasche denocciolate
olio di oliva extra vergine
sale e pepe q.b.
Come fare gli spaghetti con merluzzo e pomodorini secchi
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Fate rosolare in una padella il pesce con poco olio, semicoperto; quando il pesce è quasi pronto, sfumate con un po’ di vino bianco e aggiungete sale e pepe a piacere. In ciotola, unite i pomodori sminuzzati e una manciata di olive Nel frattempo, cuocete la pasta .
Quando la pasta è cotta ma ben al dente, saltatela un minuto in padella con il sugo. Prima di servire, gli spahetti con merluzzo e pomodorini secchi guarnite la pasta con qualche foglia di basilico. BUON APPETITO
Vedi anche: Merluzzo in padella surgelato Ricetta
Ricetta di lacuocapasticciona per Donne sul Web cucina
