Le migliori ricette di Stefania Orlando intervistata da Donne sul Web
Grazie alla tecnologia è stato possibile ascoltare la voce di Stefania Orlando, autrice del blog ” L’araba Felice in cucina” e dialogare con lei che vive in Arabia Saudita. Stefania ha un un blog molto seguito pieno di ricette infallibili e di brillanti storie di vita da espatriata.
Il fritto…puzza, fa male, fa ingrassare. Non sempre. Nella mia continua ricerca per alleggerire i piatti questo e’ veramente un ottimo compromesso, uno dei piatti piu’ spesso sulla mia tavola.
I crossaint fatti in casa
Un miracolo. Questo penso’ la sposina poco esperta in cucina che ero circa cinque anni fa. E con puntualita’ da far invidia a san Gennaro, si ripete ad ogni infornata. La colazione piu’ richiesta in casa, in assoluto.
Torta allo yogurt fatta in casa
La torta che ha accompagnato la mia infanzia, quella che mia madre preparava sempre. Ora che lei non c’e’ piu’ e devo farla da me e’ un ricordo ad ogni morso.
I macarons
Qusti biscotti sono forse l’unico esercizio di stile presente sul mio blog, fatto per scoprire che …un esercizio di stile non e’!Il mio dolce preferito in assoluto, per la grazia senza pari di cui e’ ammantato.
Puo’ un cece diventare buono come una…patatina? Si, certo che puo’.E una maniaca del fitness come me ci va a nozze.
Pan di Spagna
Con questa torta ho scoperto nn procedimento che sembrava nuovo, per poi scoprire che invece e’ antichissimo. Ricetta che affonda le radici nei miei avi, e per questo mi e’ cara.
L’hummus è la prima ricetta che ho provato in terra araba, e di cui mi sono perdutamente innamorata, in tutte le sue varianti. Quella che preparo sempre per far apprezzare ai miei commensali la cucina locale, e riesce sempre bene.
Vedi anche:
Intervista a Barbara Torresan
