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Home » Bicchierini al ribes limone e mascarpone

Bicchierini al ribes limone e mascarpone

Di Redazione Cucina
8 Dicembre 2022
in Dolci

BICCHIERINI_AL_RIBES_E_LIMONE_web

Dessert  facile da fare in poco tempo al ribes e limone  preparato con il mascarpone e servito in bicchierini per un effetto più gradevole. Ecco la ricetta e gli ingredienti per preparare questo gustoso dessert

Ingredienti:

250 gr di mascarpone
130 gr di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
250 gr di ribes rosso
qualche cucchiaio di succo di limone non trattato
zucchero a velo q.b.

Preparazione ricetta bicchierini  al ribes limone e mascarpone

Frullate i ribes nel mixer fino ad ottenere una purea densa che passerete al colino per stemperare i semi dalla polpa; unire qualche cucchiaio di succo di limone e una bella spolverata di zucchero a velo, assicurandosi di non addolcirlo troppo. Miscelare bene il tutto.

Separare i tuorli  delle uova dagli albumi, e montare  a neve con un pizzico di sale (nella planetaria con la frusta a filo); teneteli da parte. Nella ciotola della planetaria, ma con la frusta K flexi, unire i tuorli allo zucchero e azionare l’impastatrice fino ad ottenere un composto bello spumoso.

Aggiungete il mascarpone, azionare di nuovo, aggiungere gli albumi a neve e finire d’impastare aumentando la velocità gradatamente, fino a quando il composto sarà amalgamato, ben cremoso e chiaro. Preparare dei bicchierini in cui mettere la crema di ribes sul fondo – un cucchiaio circa – aggiungere poi una cucchiaiata generosa di crema. Terminare con qualche ribes e servite

Vedi anche: Crema Armagnac e amaretti

Serena Crivelli

23 febbraio 2011

0/5 (0 Recensioni)
Redazione Cucina

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Comments 15

  1. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    belli vero? facili e buoni, te lo assicuro! baci

  2. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    ciao serena se hai amiche e anche golose come le mie, beh successo assicurato! tanti kiss

  3. lenny says:
    12 anni ago

    Mi avevano affascinata, vedendoli su flickr, ma leggendo la ricetta, mi piacciono ancora di più 😀

  4. sere says:
    12 anni ago

    ciao questi sono proprio deliziosi anche solo a vederli: mi sono copiata e incollata la ricetta sul mio block a video, settimana prossima ho tante amiche a cena, quindi sono perfetti e veloci e anche facili per chi in cucina non ci è proprio portata. Mi piaci proprio per questo!!! grazie ti seguo sempre!

  5. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    prego… mai rifiutare anche se virtualmente parlando!!! baci baci

  6. eliscrap says:
    12 anni ago

    oh… come mi attirano queste preparazioni e io non le ho mai fatte!!!!!! mi piacerebbe davvero cominciare a mangiare opssss a preparare la tua 🙂 baciii

  7. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    ciao elena, fanno un po’ colore se fuori è tutto grigio??? ebbene si!!!

    ciao francesca grazie per la visita!

  8. fschiavo80 says:
    12 anni ago

    Che buoni! Un’idea davvero dolce!!!

  9. cooking-elena says:
    12 anni ago

    Ce ne sarebbe davvero bisogno in una giornata grigia ed uggiosa come quella di oggi!
    Un bacio

  10. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    ciao simonetta, vedo che hai colto in pieno il mio pensiero e poi lo mangiano tutti grandi e piccoli perchè molto versatile! io lo adoro, forse è il mio ingredienti “feticcio”!

  11. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    ciao chiara, li trovi ormai ovunque sono pratici soprattutto qnd hai tanti invitati… anche perchè la ricetta è facilissima ma molto buona! un grosso bacio, ti sei rimessa?

  12. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    ciao patricia, abbraccio immensamente anche te!

  13. Glu-fri says:
    12 anni ago

    Sono fantastici….hi ragione, a volte basta pochissimo per fare un dessert strepitoso. E il mascarpone é una garanzia.
    Baci…

  14. La Voglia Matta says:
    12 anni ago

    Più li guardo più mi piacciono questi bicchierini!Devo cercarli, sono troppo carini…la ricetta poi è golosa e facile, un bacione..

  15. patricia B. says:
    12 anni ago

    E’ così buono e tanto semplice!! una delizia:)
    ti abbraccio
    patricia

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