Una maionese facile e veloce, preparata senza uovo né latte. Ricetta della salsa maionese light senza frullatore.
Avete bisogno di fare una maionese senza uova e senza latte? Questa versione, ispirata da un ricettario degli anni ’60, è perfetta per chi cerca un’alternativa semplice, economica e saporita alla classica maionese. Si prepara facilmente con farina, acqua, aceto e olio: ingredienti che tutti hanno in casa. Niente frullatore, nessuna emulsione instabile. Solo una salsa dal gusto delicato, ideale per accompagnare piatti freddi di carne, pesce o verdure.
Come fare la maionese senza uova e latte
Tempi
Preparazione: 2 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 7 minuti
Ingredienti per 4 porzioni
- Mezzo cucchiaio raso di farina
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco o di mele
- 80 ml di olio di semi (oppure extravergine per un gusto più deciso)
Senape inglese
Procedimento
1.
In un pentolino versate la farina e aggiungete l’acqua poco per volta, mescolando con un cucchiaio di legno per evitare grumi.
2.
Portate sul fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolare finché la salsa non si addensa leggermente.
3.
Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, poi aggiungete 2 cucchiai di aceto e mescolate bene.
4.
Versate l’olio a filo, mescolate fino a ottenere una consistenza cremosa.
5.
Sciogliete la senape nell’aceto e diluite la salsa, mescolate bene prima di servire. Se vi piace, potete arricchire la maionese senza uova con un cucchiaio di capperi.
- Altre ricette:
- Salse per carne
- Salse per pesce facili
Con cosa abbinarla
La salsa maionese è perfetta per accompagnare carni lesse, pesce freddo, verdure bollite o grigliate. Ideale anche per panini vegetariani o tramezzini leggeri e naturalmente l’insalata russa.
Questa ricetta della maionese senza uova e senza latte fatta in casa è una preparazione antica, semplice, genuina e ancora attuale, che dimostra come si possa ottenere una salsa cremosa anche senza frullatore e ingredienti di origine animale.
