Una zuppa facile ed economica tipica della tradizione bolognese preparata dalla nostra cuoca Silvia Ruffini.
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Dopo le ricette natalizie un piatto povero della tradizione emiliana adatto alle serate invernali e da preparare velocemente: la zuppa imperiale. Per preparare questa zuppa che è composta da una frittata e un brodo di carne o in alternativa vegetale, occorrono i seguenti ingredienti per quattro persone:
- 3 uova
- 3 cucchiai di parmigiano
- 6 cucchiai di semolino
- noce moscata
- sale e pepe
- noce di burro
Nel video Silvia ci spiega passo passo come realizzare la ricetta della zuppa imperiale, tipico piatto della tradizione bolognese semplice ma molto saporito, e ideale per tutta la famiglia.
 Vedi anche: Sfoglia boglognese ricetta originale
