Fare colazione la mattina di Natale con i muffin in America è una tradizione. Prendiamo spunto dalla ricette americane per preparare questi muffin con datteri e noci che serviremo al posto del solito cornetto italiano. Ecco la ricetta per fare questi dolci natalizi facili morbidi e soffici
- Ingredienti:
200 gr di farina - Un bustina di lievito in polvere
- 220 gr di zucchero
- 1 uovo grande sbattuto
- la scorza grattugiata di 1 arancia
- 40 gr di noci tritate
- 50 gr di datteri spezzettati
- 125 ml di latte
- 65 gr di burro pomata
- zucchero a velo per decorare
- pirottini
Come fare i muffin natalizi con datteri e noci
In una ciotola setacciare la farina e unire il lievito e lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere il latte, l’uovo e il burro e mescolare con un cucchiaio di legno velocemente, solo per amalgamare gli ingredienti. Unire la scorza di arancia, le noci tritare e i datteri spezzettati finemente. Mettere i pirottini in uno stampo da muffin e riempirli con un cucchiaio fino a 2/3. Cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi o fino a quando diventano leggermente dorati. Lasciare riposare i muffin con datteri e noci per alcuni minuti su una gratella. Spolverare la superficie con lo zucchero a velo prima di servire
Vedi anche: Ricette torte di Natale e Capodanno
