Muffin natalizi con datteri e noci

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Fare colazione la mattina di Natale con i muffin in America è una tradizione. Prendiamo spunto dalla ricette americane per preparare questi muffin con datteri e noci che serviremo al posto del solito cornetto italiano. Ecco la ricetta per fare questi dolci natalizi facili morbidi e soffici
  • Ingredienti:
    200 gr di farina
  • Un bustina di lievito in polvere
  • 220 gr di zucchero
  • 1 uovo grande sbattuto
  • la scorza grattugiata di 1 arancia
  • 40 gr di noci tritate
  • 50 gr di datteri spezzettati
  • 125 ml di latte
  • 65 gr di burro pomata
  • zucchero a velo per decorare
  • pirottini

Come fare i muffin natalizi con datteri e noci

In una ciotola setacciare la farina e unire il lievito e lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere il latte, l’uovo e il burro e mescolare con un cucchiaio di legno velocemente, solo per amalgamare gli ingredienti. Unire la scorza di arancia, le noci tritare e i datteri spezzettati finemente. Mettere i pirottini in uno stampo da muffin e riempirli con un cucchiaio fino a 2/3. Cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi o fino a quando diventano leggermente dorati. Lasciare riposare i muffin con datteri e noci per alcuni minuti su una gratella. Spolverare la superficie con lo zucchero a velo prima di servire

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