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Home Ricette Antipasti

Carpaccio di manzo all’aceto balsamico

Di Redazione Cucina
16 Agosto 2021
in Antipasti
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Carpaccio-aceto-balsamico
Il carpaccio di manzo all’aceto balsamico è un piatto freddo gustoso, semplice e veloce da realizzare. Si tratta di una una ricetta adatta a chi ha poco tempo, e perfetta per chi è a dieta.  Ecco come preparare questo antipasto a base di carne di manzo.

Per preparare un buon carpaccio non serve abilità in cucina, servono ingredienti di prima qualità a iniziare dalla carne che in questo caso deve essere: tenera, saporita e tagliata a fette molto sottili. Un buon aceto balsamico invece farà la differenza nel condimento.

Ecco la lista della spesa e il procedimento per fare questa ricetta veloce.

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di controfiletto di manzo
2 limoni –
un mazzetto di rucola
olio extravergine di oliva q.b
Sale
Pepe
Aceto balsamico

Preparazione ricetta carpaccio di manzo all’aceto balsamico
Disponete su un vassoio da portata la rucola, adagiate le fettine di carne magra e salate.

Preparate una salsetta con olio e limone e condite la carne e la verdura.

Ora aggiungete una spolverata di pepe nero e condite il carpaccio di manzo con l’aceto balsamico.

Lasciate insaporire prima di portare a tavola, in questo modo la carne sarà più gustosa.

VEDI ANCHE: Ricette antipasti freddi estivi semplici e veloci

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Comments 6

  1. Glu-fri says:
    12 anni ago

    ..un classico..detto tutto, se é un classico un motivo c´é 😉

  2. a.federica says:
    12 anni ago

    Non a tutti piace la carne cruda, ma per chi la ama e sa apprezzarla è una vera delizia!

  3. Juliette says:
    12 anni ago

    Si buono , ho provato e devo dire che ho fatto pure una bella figura 🙂 Come si dice dalle nostre parti”Grazie della dritta” 🙂

  4. manux74 says:
    12 anni ago

    Carpaccio mon amour!

  5. eliscrap says:
    12 anni ago

    non sempre ma ogni tanto la carne cruda la mangiamo volentieri, soprattutto d’estate, veloce e appetitoso 🙂

  6. dolcipensieri says:
    12 anni ago

    delizia per occhi e palato!!!!

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