Il baccalà all’agro è un ottimo antipasto da servire per la cena della Vigilia di Natale. Una ricetta semplice e veloce per gustare al meglio questo pesce dal sapore ricco
Ingredienti per 4 persone
1 filetto di baccalà bagnato da 800gr
Prezzemolo
succo di Limone
olio d’oliva extra-vergine
sale qb
pepe qb
Preparazione
1) Lavare bene il baccalà , versalo intero in una pentola, coprire d’acqua e portare ad ebollizione.
2) Lasciare cuocere per 20 minuti. Scolare il baccalà e togliere la pelle . Disporre il baccalà tagliato a scaglie in un vassoio.
3) Condire con olio e il succo di limone, salare e pepare, cospargere di prezzemolo e servire tiepidoo freddo.
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