
Qualche anno più tardi la signora Laura divenne l’unica titolare dell’azienda e ad aiutarla nella gestione arrivò il marito, fino al 1997 quando entrò in società il figlio Corrado. Nel tempo la clientela è diventata sempre più numerosa e tra questa sono comparsi anche importanti ristoratori e diversi punti vendita che si affidano alle mani esperte della signora Gasparini per soddisfare le esigenze di tutti i palati.
L’attenta selezione delle materie prime, l’utilizzo di tecniche di lavorazione appartenenti alla tradizione storica, l’alta creatività e l’immensa passione sono gli elementi alla base del successo del laboratorio La Sfoglia. Oggi il laboratorio conta sei sfogline che realizzano a mano i prodotti seguendo le antiche tradizioni culinarie.
Antonio Amati fa parte della nostra redazione dove lavorano giovani giornalisti pubblicisti neolaureati, SEO copywriting e stagisti. Tutti i redattori scelti vantano esperienze maturate in testate editoriali e provengono da diverse Università.