Login
Facebook Twitter Pinterest
Facebook Twitter Pinterest
  • Home
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Piatti unici
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Bevande
  • Ricette Italiane
  • Video
Menu
  • Home
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Piatti unici
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Bevande
  • Ricette Italiane
  • Video
Home Ricette Contorni

Carciofi stufati interi ripieni. Ricetta

Di redazione
3 Febbraio 2023
in Contorni
FacebookTwitterPinterest

carciofi stufati

I carciofi stufati interi sono un  contorno ricco speciale molto saporito che si  prepara con il carciofo romanesco del lazio. Ecco come farli
Questa ricetta di carciofi stufati interi ha un ripieno con pangrattato alici e prezzemolo che rende particolare questa pietanza semplice ma aggiunge un sapore intenso a questi ortaggi dal gusto dolce. Ecco come si preparano questi carciofi  ripieni.
Ingredienti:
  1. 4 carciofi romaneschi
  2. pane grattato
  3. 2 spicchi di aglio ( facoltativo)
  4. 3 filetti di alici
  5. olio
  6. sale e pepe
  7. mentuccia e prezzemolo (o solo prezzemolo)
  8. 1 limone

Vedi anche: Carciofi ripieni con salsiccia

Preparazione ricetta carciofi stufati interi
Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure e lasciarli interi con il gambo.
Mettele le verdure in acqua acidulata con il succo del limone.
Preparare il ripieno con un trito di aglio e prezzemolo e mentuccia
In una ciotola versate il pangrattato, le alici spezzettate, unite il composto di erbe aromatiche tritate e condite con olio, sale e pepe.
Con il composto ora riempite i carciofi separando leggermente le foglie.
Sistemate gli ortaggi così riempiti in un tegame, aggiungete un filo di olio, acqua fino a metà e regolate di sale.
Coprite il tegame e iniziate a cuocere a fuoco alto, abbassate la fiamma quando l’accqua inizia a bollire. Cuocete gli ortaggi fino a quando le foglie e il gambo del carciofo diventano tenere.
Disponete i carciofi stufati interi su un vassoio e serviteli caldi o tiepidi.
VEDI ANCHE Carciofi in padella
Consigli per cuocere i carciofi stufati
I carciofi stufati al tegame vanno cotti interi, dovete pulire il gambo tagliare la parte finale, quella più dura oltre a pulire bene il carciofo. I tempi di cottura sono di circa 40 minuti e per controllare la cottura degli ortaggi aiutatevi con una forchetta senza rompere i gambi dei carciofi. E infine se vi avanzano potete consumare i carciofi stufati anche il giorno dopo senza riscaldarli, sono buoni anche freddi.
Vedi anche:  Ricette con carciofi
redazione

Nella nostra redazione lavorano giovani giornalisti pubblicisti neolaureati, SEO copywriting e stagisti. Tutti i redattori scelti vantano esperienze maturate in testate editoriali e provengono da diverse Università.

ShareTweetPin

Articoli correlati

meloncella pomodori erbe insalata estiva
Contorni

Meloncella pomodori ed erbe aromatiche. Ricetta insalata italiana

fave e cicoria ricetta
Contorni

Fave e cicoria in padella senza ammollo

coste e patate in padella
Contorni

Coste e patate in padella. Ricetta e varianti

insalata invernale di rape light
Contorni

Insalata invernale di rapa sfizioza e light

Cerca

No Result
View All Result
News
  • Italia
  • Esteri
  • Opinioni
  • Italia
  • Esteri
  • Opinioni
Economia
  • News
  • Guide
  • Fisco
  • Impresa
  • Lavoro
  • News
  • Guide
  • Fisco
  • Impresa
  • Lavoro
Pensioni
Interviste
Lavoro
Sport
  • Calcio
  • Calcio Femminile
  • Altri sport
  • Notizie
  • Personaggi
  • Calcio
  • Calcio Femminile
  • Altri sport
  • Notizie
  • Personaggi
Mamme
  • Gravidanza
  • Neonato
  • Bambini
  • Genitori e Figli
  • Gravidanza
  • Neonato
  • Bambini
  • Genitori e Figli
Case
  • Design
  • Arredamento
  • Terrazze e giardini
  • Fai da te
  • Design
  • Arredamento
  • Terrazze e giardini
  • Fai da te
Ricette
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ricette Italiane
  • Piatti unici
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Videoricette
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Secondi
  • Contorni
  • Dolci
  • Ricette Italiane
  • Piatti unici
  • Ingredienti
  • Come cucinare
  • Videoricette
Bellezza
  • Capelli
  • Unghie
  • Viso e Corpo
  • Make up
  • Cosmetici naturali
  • Profumi
  • Medicina estetica
  • Capelli
  • Unghie
  • Viso e Corpo
  • Make up
  • Cosmetici naturali
  • Profumi
  • Medicina estetica
Moda
  • Tendenze
  • Scarpe
  • Borse
  • Gioielli
  • Abbigliamento
  • Sfilate
  • Stilisti
  • Shopping
  • Tendenze
  • Scarpe
  • Borse
  • Gioielli
  • Abbigliamento
  • Sfilate
  • Stilisti
  • Shopping
Matrimonio
  • Abiti da sposa
  • Acconciature
  • Tendenze
  • Abiti da sposa
  • Acconciature
  • Tendenze
Musica
  • Canzoni
  • Testi canzoni
  • Eventi
  • News musica
  • Canzoni
  • Testi canzoni
  • Eventi
  • News musica
Cultura
  • Libri
  • Libri
Spettacoli
  • Tv
  • Rai
  • Netflix
  • Amazon Prime video
  • Disney
  • Cinema
  • Infinity
  • Tv
  • Rai
  • Netflix
  • Amazon Prime video
  • Disney
  • Cinema
  • Infinity
Frasi
Gossip
  • Vip
  • Reali
  • Vip
  • Reali
Amore e Sesso
  • Relazioni
  • Sesso
  • Relazioni
  • Sesso
Tecnologia
Scienze
Viaggi
  • Italia
  • Italia
Salute
  • Dieta
  • Fitness
  • Menopausa
  • Medicina Estetica
  • Dieta
  • Fitness
  • Menopausa
  • Medicina Estetica
Ambiente
Animali

Chi siamo
Privacy policy

2023 Copyright © AM-TECH, All Rights Reserved.

Ben tornato!

Hai perso la password?