Panini ai semi misti per la marmellata

La ricetta dei panini ai semi misti è veloce da preparare però richiede tempo per la levitazione. Considerate comunque che la soddisfazione di fare il pane in casa e preparare una merenda sana per i bambini è tale da superare la tempistica che richiedono molti lievitati, tra i quali questi panini dal costo economico e dal sapore speciale.

400 gr di farina 00
25 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
270 gr di acqua tiepida
40 gr di olio extravergine di oliva
10 gr di sale
1 uovo sbattuto
semini a scelta (girasole, sesamo, papavero, lino)
Marmellata a piacere

Sciogliete il lievito con lo zucchero nell’acqua tiepida. Formare una corona con la farina e versare il sale all’esterno. Versare il lievito all’interno della farina con l’olio e impastare per 10 minuti fino a ottenere una pasta compatta e morbida.

Mettere l’impasto in un luogo fresco e asciutto coperto e far lievitare per circa 5 ore fino a quando diventano gonfi

Dividere l’impasto in tanti piccoli panini, spennellare con l’uovo sbattuto e rotolarli delicatamente sul mix di semi  in un piatto.

Adagiare i panini un una placca da forno infarinata e far lievitare per un altra mezz’ora. Infornare in forno caldo a 220 gradi per circa 20 minuti.

I panini ai semi misti  ora sono pronti, fateli raffreddare e farciteli con la marmellata che preferite o anche con la Nutella, i vostri bambini saranno felici.

Potete riempire questi panini anche con salumi e formaggio e servirli come snack,e congelare quelli avanzati, ricordandovi di toglierli dal frigo almeno 60 minuti prima e riscaldarli in forno prima di consumarli.