Vino – Moscato Spumante dell’Oltrepò Pavese DOC

L’oltre po’ Pavese è da sempre l’abitat ideale del vino Moscato. I vitigni sono particolarmente concentrati nell’alta Valle Versa, a Monalto Pavese e sulle parti alte delle colline occidentali. Dalle uve del Moscato si ottiene un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo aromatico, cartatteristico, intenso e delicato. Il sapore gradevolmente dolce, ampio e fruttato lo rende ideale con i dessert. E’ inoltre particolarmente indicato come vino da conversazione.

Uvaggio: Moscato 100%
Gradazione alcolica minima: 11,5°
Paese di Produzione: Italia
Regione: Lombardia
Provincia: Pavia
Zona: Oltrepò Pavese
Temperatura di servizio: 5° – 7° C
Bicchiere: Flute

Dopo una delicatissima pigiadiraspatura secondo la classica vinificazione in bianco il mosto fiore viene lasciato fermentare naturalmente in autoclave mantenendo una apprezzabile percentuale di zuccheri residui non fermentati e viene imbottigliato nel mese di Febbraio successivo alla vendemmia.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Odore: profumo giovane e fresco,m un aroma tipico varietale che ricorda la salvia
Sapore: fragrante, pieno e persistente, delicato

Un vino spumante che bene si abbina a tutti i tipi di dessert, dolci, dolci al cucchiaio e pasticceria secca