Fritto misto di calamari e gamberi

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Ingredienti:
500 di Gamberi
500 gr di Calamari
Farina
Sciacquare bene i gamberi e i calamari, devono essere freschissimi. Pulire i calamari eliminando la pelle, la testa, svuotare le interiora e tagliare il corpo a rondelle con delle forbici. Togliere la testa e il guscio ai gamberi. Sciacquate e asciugare con carta assorbente. In un piatto grande infarinare bene il pesce eliminando la farina in eccesso e friggere in abbondante olio bollente per almeno 4 – 5 minuti sino a che calamari e gamberi siano perfettamente dorati. Scolarli con una schimarola e collocarli in un piatto con carba assorbente. Servire caldi con una fettina di limone.
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