Ingredienti:
500 ml di latte de leche
100 g di cacao amaro
100 g di zucchero
40 g di panna
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
30 g di amido di mais
Preparazione:
Sciogliere l’amido di mais con un poco di latte freddo. In un pentolino scaldare il latte rimanente e sciogliere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il cacao mescolando. Unire la panna e continuare la cottura. Quando il composto si addensa togliere dal fuoco, versare nelle coppette, far raffreddare e poi conservarle in frigorifero per almeno 3 ore.