Le variazioni delle condizioni climatiche ed ambientali prodotte dalla minore esposizione del corpo alla luce svolgono una stimolazione a livello cerebrale determinando una maggiore produzione di melatonina, sostanza che fa aumentare il desiderio di cibi dolci e di carboidrati ( come pane e pasta), causando un incremento ponderale.
Tale aumento di peso รจ la conseguenza di un accumulo di trigliceridi e di colesterolo a livello ematico.