Croque madame

Croque_madame_sandwich
Ingredienti
8 fette di pane carré
8 fette di formaggio gruyere
4 fette di prosciutto
4 uova
burro
Disporre 4 fette di pane su un piatto e coprirle con il formaggio e il prosciutto e un’altra fetta di formaggio, coprire con le restanti fette di pane. Scaldare il burro in una padella, una volta sciolto mettere i toast e schiacciarli bene con una spatola sino a che gli ingredienti si fondano. Girare e ripetere l’operazione dall’altro lato. Nel frattempo preparare un 4 uova fritte all’occhio di bue e metterle sul toast.
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