Ingredienti:
200 gr di fettine di petto di pollo
200 gr di fettine di coppa di Maiale
200 gr di fettine di fesa di vitello
200 gr di noce di manzo
Salsiccia
Erbe aromatiche a scelta
Olio
Sale e pepe
Preparazione:
Asciugare la carne e strofinarla con un trito di erbe. Appoggiare le fettine una sull’altra e fare riposare in frigo per mezz’ora coperta. Tirare fuori la carne dal frigo e scaldare la griglia. Adagiare la carne sulla griglia girandola di tanto in tanto per circa 10 minuti, i tempi di cottura variano secondo i tipi e lo spessore della carne. Salare e pepare.
