Crocchette di mozzarella

crocchettemozzarella
Ingredienti:
10 mozzarelline
4 cucchiai di farina
uovo
4 cucchiai di pan grattato
prezzemolo e la buccia grattugiata di un limone
olio per friggere
Asciugare bene le mozzarelline dal liquido di conservazione.
Tritare il prezzemolo e mescolarlo con la buccia grattugiata del limone e mescolare al pan grattato.
Passare le mozzarelline nella farina e poi nell’uovo leggermente sbattutto e infine nel pan grattato aromatizzato.
Friggere le mozzarelline in abbondante olio caldo a e appena dorate scolarle su una carta assorbente.

 

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