Insalata di aragosta e mango

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Ingredienti:
1 aragosta bollita
2 manghi
1 mazzetto di rucola
2 gambi de sedano
aceto balsamico
Olio
Sale e pepe
Preparazione
Separare la testa dell’aragosta dalla coda, eliminare la corazza tagliandola con le forbici e tagliare la polpa a fette. Sbucciare i mango, eliminare il seme centrale tagliarle la polpa a dadini. Tagliare il sedano a rondelle. In una ciotola disporre la rucola, il sedano e il mando e la polpa di aragosta. Condire con olio, sale e pepe e qualche goccia di aceto balsamico. Servire fredda.
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