Primo: tagliatelle al limone e prezzemolo
Ingredienti per 4 persone
400 gr di tagliatelle
3 Limoni
50 gr Burro
50 gr Panna Liquida
Abbondante Formaggio Grattugiato
Sale
Prezzemolo
Preparazione
Lavate bene i limoni, asciugateli e grattugiate la scorza di due. In una padella fate scaldare il burro, quando è spumeggiante, unite le scorze, lasciate insaporire, bagnate con la panna e salate. Cuocete in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele, passatele nella padella del sugo, mescolate delicatamente. Versate le tagliatelle su un piatto da portata, cospargetele con abbondante formaggio grattugiato e prezzemolo tritato. Decorate con la scorza di limone tagliata a julienne.