Ingredienti:
160 gr di farina
150 gr di zucchero
120 gr di burro
una bustina di lievito per dolci
200 gr di cioccolato fondente
4 uova;
200 gr di frutti di bosco (anche surgelati).
Preparazione:
Scaldare il forno a 160 gradi. Sciogliere il cioccolato con il burro e far raffreddare. Battere le uova con lo zucchero, quando sono chiare e spumose aggiungere il cioccolato. Mischiare la farina con il lievito unire poco alla volta al composto con il cioccolato. Versare il composto in una teglia da plum-cake imburrata e infarintara , e adagiare sopra sopra i frutti di bosco, spingendoli dolcemente dentro l’impasto. Cuocere in forno caldo per 40-45 minuti.
Togliere dal forno, aspettare 10 minuti poi sformarlo e lasciarlo raffreddare su una gratella.
