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primi asciutti

INASALATA PASTA

5 idee originali per la pasta fredda o insalata di pasta, un grande classico dell’estate  che ci accompagnerà per i nostri pranzi e le nostre cene durante tutta la stagione. Vai alla gallery >> Ci sono molti modi  per prepare le insalate di pasta a cominciare dalla  semplice ricetta con …
insalata di tortellini e pomodoro

Se volete preparare un piatto di pasta fredda diverso l’ insalata di tortellini con pomodoro rucola e bacon  è una bella ricetta da portare a tavola per tutta la famiglia o anche per una cena con amici. Come tutti i piatti freddi può essere preparato in anticipo e diventerà più …
spaghetti pomodoro fresco

La pasta al pesto di pomodori secchi e freschi è il piatto ideale da mangiare in estate quando i pomodori sono più saporiti. E’ una ricetta molto semplice da preparare dal  sapore sapore intenso  grazie ai pomodori secchi. Questo primo piatto è una valida alternativa ai classici ma ottimi spaghetti …
pasta vegetariana

Una ricetta primaverile light, in grado di soddisfare tutti anche chi ama la cucina vegetariana: la pasta gratinata con piselli e carotine.Un primo piatto poco costoso economico da preparare con pochi ingredienti. I vegetariani potranno sostituire il formaggio Parmigiano con il Verdiano privo di caglio animale Stagionalità: primavera Difficolta: Facile …
orecchiette

Questa ricetta di orecchiette veloci condite con un sugo di pomodoro fresco e ricotta salata sono  il primo piatto ideale da servire  per  un menù rapido e  fare una bella figura. La ricotta e’ uno degli ingredienti che ci consente di preparare ricette dall’antipasto al dolce. Salata è perfetta per …

Sontanzioso ricco e facile questo primo piatto  è una goduria per il palato. I cavoletti di Bruxelles sono un alimento tipicamente invernale ricco di vitamine tra le quali l’acido folico(la vitamina B9) , come tutti i vegetali appartenenti al genere Brassica oleracea hanno inoltre azione antiulcera, antianemica e disintossicante. Oggi …
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La cucina tipica delle città italiane si identifica usualmente in un perimetro gastronomico ben preciso che comprende l’idea di un piatto, la sua ricetta, l’iter storico e gastronomico (reale o presunto tale) che lo individua e tutte le rivisitazioni divulgate, da quelle in chiave famigliare alle declinazioni sofisticate degli chef …
venetodsw2012

Piatto tipico del Veneto i bigoli con salsiccia e radicchio di Treviso sono uno dei pochi piatti di pasta conosciuto  in tutta la regione, i bigoli infatti che vantano antiche tradizioni e in Veneto sono il formato di pasta più noto. La tradizione veneta non contempla un grande uso di …
pastaprosciuttomais12luglio2012dsw

La bontá di un piatto é data dall’armonia degli ingredienti, dalla qualitá delle materie prime, dalle tecniche di cucina, un insieme complesso di fattori. Ma a volte la bontá di piatto puó essere anche il miscelare ingredienti gustosi in maniera quasi casuale e veloce e semplicissima .Come in questa ricetta …
pastafreddazucchine12luglio2012dsw

La pasta fredda con gamberi e zucchine è un primo piatto classico ma eccezionale da  mangiare caldo o  freddo. La combinazione di  crostacei con zucchine nella paste é ormai entrata a far parte degli abbinamenti classici in cucina. Un primo piatto di pasta che unisce due sapori ottimi, le zucchine …