Torta al cioccolato

26 febbraio 2010

Un torta al cioccolato, la passione di ogni bambino, morbida e quasi fondente al centro. Divertitevi a decorarla e sarà indicata per una simpatica festicciola di compleanno con gli amichetti del cuore.

• 250 gr. di cioccolato fondente
• 5 uova
• 150 gr. di burro
• 130 gr. di zucchero
• 1 cucchiaio di farina
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Fate sciogliere 150 grammi di cioccolato tagliato a pezzetti insieme a a 100 gr. di burro tagliato a dadini a bagnomaria, in alternativa potrete sciogliere il tutto nel forno a microonde con alla temperatura indicata per decongelare. Quando il cioccolato sarà fuso, mescolatelo bene fino a che il composto sarà ben amalgamato. In una terrina sbattete i 5 tuorli d'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Unite il cioccolato fuso e mescolate di continuo incorporando anche un cucchiaio di farina. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli all'impasto.

Imburrate una tortiera tonda e spolveratela con la farina, versatevi l'impasto e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Una volta cotto lasciatelo intiepidire e poi disponetelo su un piatto.

Spezzettate i rimanenti 100 gr. di cioccolato con  50 gr. di burro e scioglietelo a bagnomaria, mescolate bene e lasciate intiepidire. A questo punto rovesciate il composto sulla torta e stendetelo in manieta uniforme sulla sommità e sui bordi. Lasciate raffreddare e servite.

Se preferite potete decorare la vostra torta con decorazioni di zucchero a vostro piacere... e Voilà il gioco è fatto!

Torta al cioccolato

Vedrete che il vostro piccolo apprezzerà sicuramente e con lui tutti i suoi amichetti... per una festicciola davvero indimenticabile!