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Quasi tutte le mamme sano quanto sia difficile convincere i bambini a mangiare il pesce, un alimento importante per la loro crescita ed il loro sviluppo ma purtroppo uno dei meno graditi. Provate a cucinare il pesce in questo modo, sarà un successo!
Ingredienti:
- 2 belle patate
- 1 uovo
- 50 gr. di pesce magro (sogliola, merluzzo, branzino, dentice)
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di prezzemolo
Preparazione:
Far cuocere al vapore il pesce, lavare bene le patate e fatele lessare con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele, unitevi l'uovo sbattuto, il prezzemolo ed aggiustare di sale, mescolare bene tutti gli ingredienti e formare delle palline. Infilare in ogni pallina un pezzettino di pesce, chiuderle bene e passarle nel pangrattato, a questo punto passatele in padella con pochissimo olio.
