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Ricette

salse per il pesce

Ecco le salse per condire il pesce (al forno, al vapore, alla griglia o crudo) da preparare in casa usando ingredienti naturali ed erbe aromatiche. Sono di facile preparazione e impreziosiscono le vostre ricette di mare. Vi consigliamo cinque facili salse per il pesce da usare come condimento o accompagnamento …
carre d'agnello erbe aromatiche video ricetta

Video ricetta del carrè d’agnello in crosta d’erbe. Una ricetta gustosa alle erbe aromatiche. Vediamo ingredienti, preparazione, consigli per impiattare e trucchi per una riuscita perfetta della ricetta. Il carré d’agnello in crosta d’erbe con tocco mediterraneo è una ricetta elaborata dallo Chef Marco Rossi. Questo virtuoso napoletano della padella, …
polenta istantanea ricette

E’ comoda e veloce, ed è perfetta per essere lavorate per altre ricette. Ecco 5 idee da provare con la polenta istantanea. Parliamo di ricette con la polenta istantanea (o polenta rapida). Qualcuno è contrario perché troppo veloce rispetto a quella tradizionale dato che è pronta in circa 10 minuti, ma è senza …
tabule insalata frutti bosco

Il tabulè è un’insalata fredda a base di cuscus o bulgur, che si presta a innumerevoli varianti in genere comprendenti verdura oppure frutta. Indispensabile il tempo di riposo, dal momento che si prepara senza cottura. Se si desidera un tabulè marcatamente dolce, si possono aggiungere all’acqua due cucchiaini di zucchero …
Zucchine ripiene ricotta pistacchi

I cestini preparati con le zucchine sono un antipasto freddo, sfizioso veloce e  insolito anche nell’aspetto. Pochi ingredienti e un pochino di attenzione per scavare l’interno della zucchina, vi aiuteranno a realizzare questo piatto estivo adatto a tutte le occasioni, buffet compreso Semplice da preparare,   queste  zucchine ripiene hanno il …
Torta con le albicocche

Un dolce facile alle albicocche versatile per la colazione, la merenda, o un picnic retrò. Perfetta per la merenda (anche dei più piccoli), questa torta semplicissima ha una consistenza compatta e spugnosa che guadagna particolare risalto grazie allo sciroppo di albicocche. Per un risultato ancora più… sciropposo diminuite della metà …
Vongole seppie e fave

Questa ricetta di vongole seppie e fave leggermente piccante è un piatto leggero ma molto saporito, prepararlo non è difficile ma come sempre conta la qualità degli ingredienti: vongole e fave fresche. Un’alternativa al più consueto accostamento della pasta con fave e vongole vede i gustosi molluschi accompagnati, oltre che …
semifreddo ricotta

Un dolce al cucchiaio leggero e delicato, un semifreddo a forma di cuore da preparare in tutte le occasioni senza aspettare il prossimo San Valentino
cheesecake-salato

Una sofisticata versione salata del tipico dolce di ricotta che si trasforma in un gustoso cheesecake . Ecco un antipasto davvero gourmet, scenografico e dal gusto molto delicato per aprire un pranzo raffinato: è bene, infatti, che l’entrée non abbia un carattere troppo deciso a meno che le portate che …
Torta salata ricotta cavoletti bruxelles

Una torta salata ricca ma equilibrata per valorizzare i deliziosi e salutari cavoletti. Ecco una ricetta gustosa tutta fatta in casa, ottima per proporre i cavolini di Bruxelles in una forma non scontata. Si può preparare in anticipo e riscaldare al momento, per esempio in ufficio o in occasione di …