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Cucina

cuocere cucinare polpo

Cercate nuovi modi di cucinare il polpo? Abbiamo scelto 5 ricette per dire basta al solito polpo. Siete stufi del solito polpo in insalata o polpo con patate? Volete provare un nuovo modo di cucinare il polpo, qualche ricetta originale, semplice e gustosa da provare in casa o con amici? …
cestino uova

Impariamo a cucinare senza uova. Sono un ingrediente amato della nostra cucina, ma non così fondamentale come pensate. Esistono tante ricette, salate e non, che possono essere preparate anche senza uova. Vediamo quali.   Cucinare senza uova non è solo una prerogativa dei cuochi vegani: chi predilige una cucina senza …
Alloro pianta

Pianta da usare cucina, ma non solo. L’alloro, arbusto aromatico dalla lunga storia, è anche il simbolo dei poeti: le sue foglie intrecciate a mo’ di corona decorano infatti il capo dei laureati. Ma quali sono le proprietà terapeutiche e le controindicazioni dell’alloro, e come si può averlo sempre in …
Torta in padella-dolci senza forno

Avete amici a cena e dovete preparare un dessert ma non avete il forno funzionante? Niente paura, esistono mille modi per preparare e cucinare dolci senza forno. Eccone alcuni. Quando pensiamo ad un dolce, ci vengono in mente subito quelli più standard: la crostata, il dolce al cioccolato, la ciambella. …
cucinare senza fornelli

Cucinare senza fornelli, senza forno o senza qualsiasi tipo di fuoco è possibile. Può essere una necessità oppure una scelta (in estate fa caldo, meglio evitare, no?). Come si fa? Vediamo un po’ di idee su come cucinare senza cuocere. E’ possibile una cucina senza fornelli? Risposta veloce: sì. Molte …
tabule insalata frutti bosco

Il tabulè è un’insalata fredda a base di cuscus o bulgur, che si presta a innumerevoli varianti in genere comprendenti verdura oppure frutta. Indispensabile il tempo di riposo, dal momento che si prepara senza cottura. Se si desidera un tabulè marcatamente dolce, si possono aggiungere all’acqua due cucchiaini di zucchero …
origano

L’origano, oltre a essere una pianta molto usata in cucina, ha diverse proprietà che fanno bene alla salute oltre che essere utilissimo in cucina. Vediamo quali sono, come usarlo, come coltivarlo e raccoglierlo. L’origano è una pianta che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Pianta aromatica per antonomasia, si trova principalmente …
Zucchine ripiene ricotta pistacchi

I cestini preparati con le zucchine sono un antipasto freddo, sfizioso veloce e  insolito anche nell’aspetto. Pochi ingredienti e un pochino di attenzione per scavare l’interno della zucchina, vi aiuteranno a realizzare questo piatto estivo adatto a tutte le occasioni, buffet compreso Semplice da preparare,   queste  zucchine ripiene hanno il …
Pane fatto in casa

Il pane fatto in casa fa bene? Sì, senza dubbio. E fa bene su più livelli, non solo quello fisico. Oltre che far bene alla salute, il pane fatto in casa è la ricetta segreta per il benessere di tutti. Vediamo perché Perché andare dal fornaio e acquistare un pane …
timo fresco

Dalle  proprietà alle controindicazioni, alla cucina, alle precauzioni in gravidanza fino alla bellezza, tutto quello che puoi fare con il timo fresco. Timo: che cos’è Il timo è una pianta aromatica che conta diverse varietà. Lo si può trovare spontaneo nei prati o coltivare facilmente in vaso. È caratterizzato da …